مهران محمدنژاد ميرجانى،  نامى بزرگ در صنعت قهوه ايران است ، اولين قهرمان ملى باريستا ايران ، اولين سفير قهوه از ايران در جهان ، عضو ارشد هيئت علمى باريستا ايران

مهران در  ١٣٦٥/٠٦/٢٨  در خانواده اى هنر دوست در جنوب ايران  متولد شد ، تحصيلات او  در رشته مهندسى نرم افزار  است ، اما میل به رقابت او باعث شد  در رشته هاى ورزشى مانند فيتنس و موتور سوارى به فعالیت بپردازد و بارها عناوین متعددی را کسب کند ، مهران در اواسط تحصيل به دليل شور و اشتياقى كه نسبت به صنايع غذايى داشت ، زندگی خود را تغییر داد و اولين كافى شاپ خود را در سال ٢٠٠٧ در شهر بندر عباس به نام "كافه ياسى" افتتاح نمود .

علاقه او به این رشته از صنايع غذایي  باعث شد که او هر روز  به دست آوردهاى بيشترى در اين زمينه برسد ، براى به روز بودن در این صنعت دوره هاى علمى زيادى را در ايران و كشورهاى تركيه ، امارات نزد اساتيد مطرح جهانى گذراند  پيش از انكه در ايران زمزمه اى از مسابقات ملى باريستا ايران به گوش برسد ، او با عشق به علم قهوه در اين زمينه به پيشرفتهاى چشمگيرى دست يافت.

پس از بازگشايى انجمن باريستا ايران توسط محمد آقا محمد خانى ،  مهران  به عضويت اين انجمن در ايران در آمد و با استفاده از فرصت علمى به وجود آمده  توسط انجمن باريستا ايران  او هر روز موفق به كسب مهارتها و تجربيات بيشتر در سطح بسيار بالا و حرفه ای در این رشته شد.
 
عشق به هيجان ، آدرنالين، قهرمانى ، ارتقا سطح علمى و اين قبیل فاكتورها باعث شد كه از اولين مسابقه در اين صنعت ، مهران وارد مسابقات شود و هر بار افتخار جديدى براى خود و صنعت قهوه ايران به ارمغان بياورد .

گفتگوی مهدی ناظری از سیاتل با مهران محمدنژاد

با سلام خدمت مهران عزيز ، با كسب اجازه از شما سوال هاى خودم رو مطرح ميكنم.

١- تعريف شخصيت مهران محمدنژاد از زبان خودش :

خوش ذوق ، بااستعداد، عاشق رقابت و هيجان ، دوستدار نو آورى و ساختن دنياى بهتر براى انسان ها ، هرگز تسليم مشكلات نمي شوم و از آنها عبور ميكنم، كاملأ كاريزماتيك

٢-بادى بيلدينگ، موتور سوارى يا باريستايى؟؟؟

هر سه با هم متفاوت اما مكمل هم هستند از ديدگاه من
- بادى بيلدينگ يعنى پشتكار براى به دست آوردن نتيجه.
- موتور سوارى يعنى سرعت در تصميم گيرى و عكسول عمل در لحظه.
- باريستايى يعنى دقت به جزئيات .

٣-قهوه ترك يا اسپرسو ، استقلال يا پرسپوليس ؟؟؟

لبخند! ، آخه چرا من رو توی این شرایط قرار میدی! ، مکس و باز لبخند! ... هر كدام را به اندازه هيجانش دوست دارم.

٤-دليل مهاجرت مهران از بندر عباس به تهران و از تهران به واشنگتن چه چيزى بوده است؟؟؟

پيشرفت رو به جلو، تحول ، ماجرا جویى ، كسب علم ، كسب افتخار .

٥-وضعيت صنعت قهوه و باريستا ايران از نظر كارشناسى و تخصصى شما چگونه است؟؟؟

بسيار عالى و رو به رشد ، هر روز شور و اشتياق جوانان به ورود به این حرفه و پيشرفت در اين صنعت رو به افزايش است ، اكثر كمپانى هاى بنام جهان در ايران نمايندگانى دارند .
هيئت علمى انجمن باريستا ايران كه نقش بسزاى در اين زمينه دارد ، من هم از عضاى فعال انجمن هستم .

در حاشیه جشنواره قهوه ایران که در بوستان گفت وگو از ششم شهریور ماه امسال در حال برگزاری میباشد دو  مسابقه ی لاته آرت و باریستا نیز انجام می شود که نفرات راه یافته به مرحله نیمه نهایی این مسابقات مشخص شده اند .

لازم به ذکر است که این مسابقات تا دهم شهریور ماه ادامه دارد.

 

ایران لته آرت / دومین دوره مسابقات اروپرس ایران در مجموعه تلاش با حضور 92 باریستا از شهر های مختلف ایران در تاریخ 9 تیر 96 برگزار شد و آقای دانا بصیری نژاد از شهر اصفهان قهرمان ایران و نماینده ایران در مسابقات جهانی سئول _کره جنوبی شد.

 

مسابقات جهانی لته آرت سال 2017 در تاریخ 23 خرداد ماه در بوداپست مجارستان آغاز و به مدت 3 روز ادامه داشت که در نهایت نفرات اول تا ششم ترتیب عبارتند از :

1-Arnon thitiprasert (Tailand)
2-Michalis Karagiannis (Greece)
3-Agnieszka Rojewska(poland)
4-Jervis tan(singapore)
5-Tse Kwan kit (Hongkong)
6-Matteo Beluffi (italia)

مسابقات جهانی بوداپست مجارستان دیروز بیست و سوم خرداد ماه نود شش برگزار شد و برای اولین بار یک نماینده از کشورمان به مرحله ی نیمه نهایی این رقابتها قدم گذاشت اما سوالی که ذهن مخاطبان این صنعت را به خود مشغول کرده این است که آیا این موفقیت اتفاقی رقم خورده یا نه؟

موفقیتی که اتفاقی نبود

باید به شما بگوییم که این مهم حاصل ماه ها و ساعت ها تلاش گروهی اعضای انجمن تخصصی باریستا ایران و همه ی فعالان حاضر در این عرصه است که برای برگزاری مسابقات در داخل کشور تلاش کرده اند اما بخش دیگری از این اتفاق پیگیری ، مطالعه ، تلاش و سخت کوشی باریستاهای ایرانی است که برای نشان دادن علم ،توانایی و سطح کیفی کار خود قدم به این عرصه گذاشته اند .حالا ما شاهد اولین حضور باریستای ایرانی در سطح جهانی در مرحله نیمه نهایی  بعد از سه دوره تلاش در مسابقات باریستایی و لته آرت هستیم.

بیشتر از همه این اتفاق را باید به کسانی تبریک گفت که شبانه روز زحمت کشیده اند تا شادی در این صنعت بزرگ و نو پا ادامه دار باشد و بعد به منصور زندی نهاد که به این موضوع واقف بود که اگر انجمن تخصصی باریستا ایران نبود نه مسابقاتی وجود داشت و نه قهرمانی ،حالا کمی سطح توقعات بالا رفته هم از منصور زندی نهاد هم از انجمن تخصصی باریستای ایران و هم از نمایندگان بعدی در مسابقات جهانی، لازم است یادمان نرود که پاداش را به کسانی می دهند که تلاش بیشتری میکنند.

نویسنده : سهیل پوریوسف

سومین دوره ی مسابقات ملی باریستای ایران به همت انجمن تخصصی باریستا (ibj) در ویکافه قلهک در تاریخ یکم خرداد ماه نود شش برگزار شد که 26 باریستا  با یکدیگر به رقابت پرداختند که عبارتند از :

احمد هاشمی

ثمین رهنورد

مهدی تبریزی

مصطفی گلاب گیران

مراد حکیمی

پویان نبوی

سهیل رستمی

منصور احسانی

امیر سمیعی

آرش منصوری

محمد فدایی

اردوان شیخی

سلام

ما قصد داریم در سایت ایران لته آرت کاربرامون با انواع نوشیدنی هایی که در کافی شاپ سرو میشه آشنا کنیم حالا شما هم میتونید برای ما از انواع نوشیدنی ها و دسرهاتون ویدیو تهیه کنید و برای ما ارسال کنید تا به اسم خودتون یا کافتون به اشتراک بزاریم .

ارسال ویدیو از طریق ایمیل: این آدرس ایمیل توسط spambots حفاظت می شود. برای دیدن شما نیاز به جاوا اسکریپت دارید

یا شماره تلگرام: 09126049270

منتظر ارسال ویدیو های شما هستیم.

 

در تاریخ سی و یکم فروردین سال نود وشش قهرمان دومین دوره ی مسابقات ملی لته آرت ایران مشخص شد. آقای منصور زندی نهاد قهرمان دومین دوره ی این مسابقات و نماینده ی ایران در مسابقات جهانی بوداپست مجارستان شد.  نفرات دوم تا ششم به ترتیب:

10

با اعلام دبیر خانه ی انجمن باریستای ایران سومین دوره مسابقات ملی باریستا ابتدای خرداد ماه امسال برگزار خواهد شد.

انجمن باریستای ایران نماینده ی رسمی مسابقات جهانی و مسئول برگزاری مسابقات ملی قهوه در ایران می باشد.

لازم به ذکر است مهران محمد نژاد و منصور احسانی نمایندگان ایران در دو سال گذشته این رقابت ها بوده اند.

11

شبکه های اجتماعی

ما را دنبال کنید!

آپارات  فیس بوک  اینستاگرام  تلگرام  توییتر  فروشگاه

درباره ما

سایت ایران لته آرت در اردیبهشت ماه سال 1394 با هدف معرفی باریستای ایرانی فعالیت خود را آغاز نمود و در نظر دارد تا جامعه باریستایی ایران را توسط هموطنان عزیز مورد نقد و بررسی قرار دهد.

برای شما باریستا عزیز یک صفحه اختصاصی طراحی و این امکان را به شما می دهیم تا با اشتراک گذاشتن لینک خود نظرات کاربران و مشتریان را در مورد نحوه سرویس دهی و عملکردتان بدانید.


info@iranlatteart.com 09126049270 - 09373049270