گفتگوی مهدی ناظری از سیاتل با مهران محمدنژاد

با سلام خدمت مهران عزيز ، با كسب اجازه از شما سوال هاى خودم رو مطرح ميكنم.

١- تعريف شخصيت مهران محمدنژاد از زبان خودش :

خوش ذوق ، بااستعداد، عاشق رقابت و هيجان ، دوستدار نو آورى و ساختن دنياى بهتر براى انسان ها ، هرگز تسليم مشكلات نمي شوم و از آنها عبور ميكنم، كاملأ كاريزماتيك

٢-بادى بيلدينگ، موتور سوارى يا باريستايى؟؟؟

هر سه با هم متفاوت اما مكمل هم هستند از ديدگاه من
- بادى بيلدينگ يعنى پشتكار براى به دست آوردن نتيجه.
- موتور سوارى يعنى سرعت در تصميم گيرى و عكسول عمل در لحظه.
- باريستايى يعنى دقت به جزئيات .

٣-قهوه ترك يا اسپرسو ، استقلال يا پرسپوليس ؟؟؟

لبخند! ، آخه چرا من رو توی این شرایط قرار میدی! ، مکس و باز لبخند! ... هر كدام را به اندازه هيجانش دوست دارم.

٤-دليل مهاجرت مهران از بندر عباس به تهران و از تهران به واشنگتن چه چيزى بوده است؟؟؟

پيشرفت رو به جلو، تحول ، ماجرا جویى ، كسب علم ، كسب افتخار .

٥-وضعيت صنعت قهوه و باريستا ايران از نظر كارشناسى و تخصصى شما چگونه است؟؟؟

بسيار عالى و رو به رشد ، هر روز شور و اشتياق جوانان به ورود به این حرفه و پيشرفت در اين صنعت رو به افزايش است ، اكثر كمپانى هاى بنام جهان در ايران نمايندگانى دارند .
هيئت علمى انجمن باريستا ايران كه نقش بسزاى در اين زمينه دارد ، من هم از عضاى فعال انجمن هستم .

٦- موج سوم قهوه! آيا موج چهارمى در راه است و يا خير! اگر در راه است چه چيزى است ؟؟؟

موج هاى قهوه به روندى خاص درپيشرفت صنعت قهوه گفته مي شود ، مثلاً :

موج سوم قهوه جنبشى است براى توليد قهوه با كيفيت بالا ، اين شامل بهبود در تمام مراحل توليد مي شود ، (مزارع توليد كننده، برداشت، پردازش،....)

بله می توان گفت كه ما هم اكنون در موج چهارم قهوه هستيم، موج چهارم قهوه تمركز دارد بر جنبش يك پارچگى كيفيت و تغيير جهان،

امواج قهوه مي توانند كمى شبيه به هم باشند اما براى بهتر شرح دادن موج هاى قهوه بايد تفاوتهاى آنها را توضيح داد . به همين منظور جدولى رو ضمیمه كردم از تفاوتهاى امواج قهوه از موج اول تا موج چهار كه خيلى راحت اين تفاوتها درونش شرح داده شده است.

 

٧-موج چهارم كافى شاپ ها ؟؟؟ مي شود كمى بيشتر توضيح بدهيد .!!!

بله ، هميشه جهان قهوه در اطراف ما به سرعت در حال تغيير است، اين را مي توان احساس كرد وقتى ما در مورد سبكهاى قهوه خانه هاى معاصر و نحوه سرويس صحبت ميكنيم ، شايد دفه بعدى كه داريد با عجله به سر قرار كاري تان مي رويد قهوه تان را آنلاين سفارش بدهيد و توسط يك پیک در خيابان آن را تحويل بگيريد ! موج جديدى از سرويس دهى!!!


٨- مهران محمد نژاد در آمريكا چه ميكند ؟؟؟

من در سياتل شهر قهوه ايالت واشنگتن برنامه هاى زيادى را دنبال مي كنم و كارهاى تحقيقاتى گسترده اى در زمينه قهوه انجام مي دهم ، در نمايشگاه ها و سمينار هاى تخصصى قهوه شركت مي كنم و در كالج زبان انگليسى و بيزنس مي خوانم.

٩-آيا مهران محمد نژاد هنوز ارتباط خود را با صنعت قهوه و باريستا هاى ايران حفظ كرده است؟؟؟

بله ٪؜١٠٠ ، من عضو فعال بخش علمى انجمن باريستا ايران هستم ، به صورت آنلاين كارهاى تحقيقاتى و نتايج را در جلسات هفتگى مطرح مي كنيم .
١٠٠ البته با باريستا هاى درجه یک حاضر ايران ارتباط نزدیکی دارم این امر کمک شایانی به پیشرفت صنعت قهوه ایران می کند .


١٠- اهداف كوتاه مدت و بلند مدت مهران براى حرفه و زندگى حرفه اى خود چه چيزهايى مى باشد؟؟؟

تمام كردن كالج ، شركت در تورنمنت هاى آزاد باريستا ، رقابت در مسابقات جهانى باريستا ، راه اندازى بيزنس قهوه خودم در واشنگتن و تلاش در بهبود فرهنگ قهوه نوشى عموم مردم ، دوست دارم دنيا بهترى بسازم اين بزرگ ترين هدف من است.

١١- آيا بعد از چند سال به ايران باز مى گردید و يا خیر ؟؟؟

٪؜١٠٠ به ايران ميام براى برگزارى دوره هاى تخصصى و سمينارهاى علمى كه در آينده نه چندان دور در برنامه كارى من مشخص وبرنامه ريزى شده است.

١٢- دورى از خانواده تأثيير منفى بر روى پيشرفت شما نگذاشته است ؟؟؟

من هم دلتنگ خانواده در ايران هستم ، اما براى رسيدن به هدف بايد سختى ها را تحمل كرد ، اين نيز بگذرد و به لطف خدا افتخارى ديگر براى خانواده و كشورمان رقم خواهم زد .

١٣- سخن آخر مهران با خوانندگان اين مصاحبه چيست ؟؟؟

اميد دارم اهدافتان براى ساختن جهانى بهتر براى تمام انسانها باشد.
روياهايتان را باور داشته باشيد و براى محقق شدنشان تلاش كنيد ،
بزرگ بينديشيد ، با هم متحد باشيد و از حسادت دورى كنيد.

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید

شبکه های اجتماعی

ما را دنبال کنید!

 

 

آپارات  فیس بوک  اینستاگرام  تلگرام  توییتر  فروشگاه

درباره ما

ایران لته آرت مجله اینترنتی دانش قهوه

سایت ایران لته آرت در اردیبهشت ماه سال 1394 با هدف معرفی باریستای ایرانی فعالیت خود را آغاز نمود و در نظر دارد تا جامعه باریستایی ایران را توسط هموطنان عزیز مورد نقد و بررسی قرار دهد.

برای شما باریستا عزیز یک صفحه اختصاصی طراحی و این امکان را به شما می دهیم تا با اشتراک گذاشتن لینک خود نظرات کاربران و مشتریان را در مورد نحوه سرویس دهی و عملکردتان بدانید.


info@iranlatteart.com 

021-88924452

0912-6049270 - 0919-9797956