کافی کاپینگ ( Coffee Cupping ) به زبانی ساده

کاپینگ در واقع مشاهده و ثبت طعم و عطر قهوه دم آوری شده می باشد

تعادل در عصاره گیری

برند سازی کافه یا رستوران

فرآیند رست یا برشته کاری قهوه به زبانی ساده

آشنایی با قهوه تخصصی

یادداشتی بر کم توجهی به دمنوش ها در منوی کافه ها

نکاتی پیرامون دمنوش ها

شناخت دستگاه بویایی و چشایی برای درک حسی لازم است

روش های عصاره گیری قهوه