اینکه اکنون به مرحله ای رسیده اید که به راحتی طعم قهوه در دهانتان شما را به یاد بادام تلخ، گل رز یا حتی کشمش سیاه می اندازد بسیار عالی…

جمله ای هست که می گوید در قهوه، مساله بر سر مرگ و زندگی نیست، بلکه پای چیزی بسیار مهم تری در میان است! حضور در کافه ای که اکنون…

قهوه، این نوشیدنی محبوب و جذاب که هر انسانی را به وجد می آورد و بسیاری به شوق آن صبح خود را شروع می کنند. از علاقه که بگذریم، افراد…

قهوه با چای! چه چیزی بهتر از یک فنجان قهوه گرم می تواند صبح دل انگیزی را رقم بزند. کمی آن طرف تر یک لیوان چای به راحتی می تواند…

یک فرضیه خطرناک! از فجیع ترین روایت های صنعت دانه های قهوه، داستان کاپی لواک اندونزیایی است. گربه ای به نام زباد(civet) در مزارع می چرخد و از میوه قهوه…

باریستا بودن، ترکیبی از استعداد و تلاش برای هرچه بهتر بودن. صبور و آرام بودن در زمان های شلوغی کافه، همراه با لبخند همیشگی با ظاهری آراسته. از نحوه برخورد…

اگر به ریشه لغت کافه نگاهی بینداریم به معانی همچون همه و همه مردم بر می خوریم. پس از قرار معلوم قرار نیست که کافه جایی خلوت و ساکت باشد…

تلاش برای پرورش یک قهوه مرغوب در مزرعه، کنترل عوامل محیطی، استفاده از بهترین رستری ها و یک باریستای حرفه ای که در نهایت یک فنجان قهوه حال خوب کن…

اگر کافه تان را شبیه کشتی تصور کنید، می بینید که تک تک اجزاء برعهده گیرنده وظیفه ای خاص هستند که مجموعه آن ها کنار هم باعث به حرکت در…

به احتمال زیاد جمله ( اما اول قهوه ) را زیاد از زبان کسی که عاشق قهوه است شنیده اید یا حتی در بیوگرافی اینستاگرامشان جمله ای شبیه به (But…

تاثیر دانه های جادویی قهوه و کافئین بر سلامتی برای همگان آشکار است. امروز قصد داریم به قهوه از جنبه ای دیگر یعنی همان چیزی که برایمان بسیار با اهمیت…

قهوه، این نوشیدنی محبوب که مصرف آن از سال 800 میلادی توسط بومیان آفریقا شروع شد. گزارش ها نشان می دهد بین سال های 2016 تا 2017 نزدیک به 159…

اگر صاحب کافه هستید یا در آن کار می کنید احتمالا با این جمله از سمت مشتری مواجه شده اید که قهوه طعم تلخ و زننده ای دارد و این…

سال 2020، تا الان سال چالش برانگیز و متفاوتی برای صنعت قهوه و دوست داران آن بوده است. بسیاری از غول های این عرصه از جمله استارباکس در بسیاری از…

آیتم های جذاب بار سرد با گرم شدن هوا، بازار نوشیدنی های سرد به سرعت رشد پیدا می کند. از انواع اسموتی های میوه ای گرفته تا لیمونادها و انواع…

داشتن قهوه منحصر به فرد، ممکن است همانند قلب جایگاه بزرگی در کافه شما داشته اما یک کافی شاپ خوب همچنین دارای یک منوی غذایی است که مشتریان را ترغیب…

قهوه به خودی خود یک نوشیدنی جادویی است و همیشه فراتر از یک نوشیدنی ساده بوده است. در طول تاریخ ، قهوه به عنوان یک گره گشا برای جمع کردن…

50 سال قهوه در فضا   روی ماه، من بودم و خودم، تنهای تنها… اما حس بدی نداشتم، حتی احساس راحتی هم می کردم، من حتی قهوه داغ هم داشتم……