اخبار تصویری

گفتگو با منصور زندی نهاد به بهانه ی مسابقات ملی لته آرت

گفتگو با منصور زندی نهاد به بهانه ی مسابقات ملی لته آرت

مصاحبه با منصور احسانی نماینده ایران در مسابقات باریستا جهانی دوبلین

با سلام

منصور احسانی متولد سال 1372 هستم. مدرک کارشناسی رشته ی مهندسی فیزیک شاخه ی اپتیک و لیزر دارم، و هم اکنون دانشجوی کارشناسی زبان انگلیسی هستم.

تقریبا پنج سال هست که در کافه مشغول به کارم. این کار را از صفر و از پایین ترین کارهای کافی شاپ شروع کردم، و بعد از مدتی به قهوه علاقه مند شدم.

* آیا تمایل دارید شروع کارتان را با جزییات بیشتری توضیح دهید؟

بله حتما. بخاطر یک اتفاق و به پیشنهاد یکی از دوستانم، مهر ماه سال 89 کار کافه  را از کافه مهتاب اسفندیار شروع کردم. با کارهای کافه بیشتر آشنا شدم و دستگاه اسپرسو را از نزدیک دیدم و از اونجا بود که علاقه مندیم بیشتر شد.

اولین مصاحبه کامل با نفر اول لته آرت ایران حمیدرضا بصیری

-سلام آقای بصیری با هر مقدمه ای که صلاح میدونید آغاز کنیم...

سلام من حمید رضا بصیری هستم متولد 28 دی 1372 حدود 4 ساله که وارد صنعت باریستا و کافی شاپ شدم. در دوران تحصیل به گویندگی و شعر علاقه و روحیات هنری داشتم.  بعد از اینکه درسم تموم شد تابستون ها دوست داشتم کار کنم. دوستم بهم گفت به روحیت میخوره تو کافه کار کنی. کار کافی شاپ رو شروع کردم، البته با ظرفشویی. کنار این ظرفشویی نوشیدنی های سرد رو یاد گرفتم، بعد کم کم بزرگترین اتفاق تو زندگیم افتاد اونم این بود که خودم یاد بگیرم چون اونجا بهم یاد نمیدادند. بعد من کم کم یاد گرفتم که چطور یاد بگیرم، بعد نگاه کردن، انجام دادن...

به درس خیلی علاقه داشتم ولی بعد  دیپلم  ادامه تحصیل ندادم چون علاقه زیادی به  کار کافه داشتم این شغل رو به عنوان حرفه خودم انتخاب کردم.